Sempre se lembre disso, é a chave para passar na prova teórica:
Para a prova teórica, você tem que saber esses dois fluxogramas de produção de brancos e tintos completamente, focando em (i) entender o QUE é o conceito/definição de cada uma das ações/processos/saídas de processo, (ii) contextualizar quando e como cada um deles é utilizado (iii) quando e como eles são usados para vinhos econômicos de volume, vinhos premium, uvas brancas aromáticas, uvas brancas neutras, uvas tintas - liste todas as uvas que são mencionadas nos capítulos 7, 8 e 9 que explicam a produção destes vinhos:
Sugiro imprimir os diagramas do livro e recortar em pequenos pedaços (como quebra-cabeça) e ir montando isso tendo o próprio livro como gabarito.
E repetindo: Isso PRECISA estar internalizado no seu conhecimento. E entender o QUE (conceito), ONDE, COMO e QUANDO (timeline no processo, e em quais estilos/qualidades de vinho.
A seguir, link para o PDF do mapa mental esquemático deste capítulo:
https://drive.google.com/file/d/17n0GkGckcL0uiRcVKvRq-316fZV3HdMi/view?usp=share_link
